家长对学校食堂的满意度低；部分学校食堂设施简陋，设备不全；有的学校负责人及食堂采购人员对采购食品的索证索票制度要求不严……10年前，浙江省常山县学生在校用餐问题一度十分突出。

　　如今10年过去了，常山县学生用餐问题是否解决？我们从教育系统了解到，近年来，常山县学生食堂实现了原材料统一配送、师生同菜同价、同步全省实行农村中小学爱心营养餐。截至目前，常山县实现了学校“阳光厨房”的全进驻，用心致力于让学生在学校吃上“放心餐”。

　　从源头把好食品安全关

　　为了消除学校食堂食品安全隐患，确保在校师生饮食安全，2009年12月底，常山县食品安全委员会召开全县学校食品原料统一配送研讨会，明确了学校食品原料统一配送的范围、目标、原则、程序、职责和具体操作办法。

　　县教育局根据实际情况分批推行食品原材料统一配送工作，2010年1月初制定并下发《常山县学校食堂食品原料统一配送实施方案》，通过集中招投标形式分别进行公开招标，实行统一配送制度。3年后，全县公办与民办学校都实现了食品原料统一配送。

　　对于配送企业，相关部门有着非常严格的要求，必须具备一定信誉、资质运输、农残物检验等能力，各学校采取网上填写订单或电子订单等形式对本校食品采购需求量进行确认，配送企业需要每天在网上公布第二天供应的品种及价格等信息，配送企业接受任务后，按合同要求向学校提供优质、干净、新鲜的货物。

　　“配送公司一般在每天早上8点30分前对食品原材料配送到位。”县教育装备中心副主任徐敏介绍，配送企业配置“配送专用车”，凭专用通行证进出学校。生鲜蔬菜、肉类等鲜活食品必须当日配送，米面、粮油类食品原料可视学校实际需求酌情配送，确保学校食品新鲜、优质、安全。

　　“吃得起”还要“吃得好”

　　“实行统一配送后，学校现在不仅不用每天派人采购，安全上也有了万博体育app：保障。”常山县教育局党委委员、副局长王文卿说，配送食材送到校后，学校还要进行严格验收，一般要通过三个环节：首先是由一名食堂工作人员与一名随机产生的教师组成验收小组，随后洗菜员工与切菜员工也要担当起验收员的角色，最后通过智慧监管让食品安全监管“一览到底”，市场监管部门和学校可以实时在线看到学校食堂食品加工的全过程，食物是否干净卫生“尽收眼底”。

　　价格方面，企业配送食品原料价格应低于当月物价部门提供的市场价格。对于质量有问题的食品要保证退货，并及时更换符合质量标准的食品。为了确保价格的真实性和准确性，2010年由县食安委、物价局、教育局等部门组成督查小组，每周一次到本县大型超市进行询价。